瞧一瞧：复工后，新方便速食逆势爆发，自热食品迎来高光时刻

发布时间：2022-04-21 14:18:59 阅读：次来源：起重钳厂家

复工后，新方便速食逆势爆发，自热食品迎来高光时刻

据淘宝数据，在2020年1月20日至2月2日期间，自热食品在热销产品中排名第二，仅次于螺蛳粉。

从2月10日开始，许多人相继走上工作岗位，特殊时期，除了要考虑通勤路上如何自我防护，午餐又成了问题。外卖不安全，带饭需要去茶水间排队热饭，耽误时间。所以在这种情况下，方便、快捷、安全的自农村拆迁怎么赔的
热食品成为了不少人的“复工午餐必备品”，近段时间以来销售强拆后打官司有用吗
大涨，自热食品也迎来了自己的高光时刻。

自热食品需求猛增

据淘宝数据，在2020年1月20日至2月2日期间，自热食品在热销产品中排名第二，仅次于螺蛳粉。

自热米饭的销售同比增长高达257.09%，甚至超过方便面的平均133.34%的增长。同时天猫发布的2020食品消费趋势显示，自热火锅等新式方便食品在天猫上的销售增长超过50%。

自热食品作为新兴的方便食品，因“懒宅族”、“单身经济”、“一人食”盛行而衍生、壮大，并延伸出自热麻辣烫、自热米饭、自热螺蛳粉等多种品类，已经形成了几百亿的市场规模，整个赛道热闹且拥挤。

企业加速生产保障供应

或许企业也没想到，自热食品能变得如此抢手。疫情之下，虽然自热食品品类在大量消费的刺激下，抵消了一些风险，但眼前仍有一些不得不面对的困境。

应对旺盛的消费需求，自热食品供需出现较大缺口，面临大量订单积压，以及物流问题。同时自热食品产业链条较长，发热包、蔬菜包、底料包、包装盒等通常都是由不同工厂生产，如果要完全复工，就需要多个工厂同时配合。不过，包括莫小仙、自嗨锅、海底捞在内的多个企业的工厂也采取相应措施，加速生产保障供应。

莫小仙：在未来一个月内将向全国各地推出“九元一顿饭”计划，即补贴价后9元就可以吃到一份。自嗨锅：位于安徽宿迁等地的自嗨锅生产厂家正加班加点进行生产。

海底捞：，已经决定采用自建工厂、OEM代加工等多种方式，在半年内将供应链产能大幅提高。

……

为什么疫情期间自热食品如此火爆

首先，自热食品自身的优势是无法忽视的。自热食品除了“自热”以外，食品种类较多，营养更为丰富。其一人份的设计与简单的操作，更满足年轻消费者“一人食”的需求。如今自热米饭、自热面条等等，已经形成了几百亿的市场规模，赢得了年轻人和办公室场景的追捧。

其次，因为疫情，许多城市进行封闭管理，消费者无法外出聚餐、食物货源缺乏，所以囤起了各种方便食品，自热食品作为方便食品中近几年兴起的弄潮儿，自然受到了欢迎。

二月中旬，各地逐渐返工复工，很多年轻人可能不少会选择自热食品。毕竟复工后吃饭不方便，外卖不安全，带饭需要去茶水间排队热饭，耽误时间，从而给自热食品创造了机会。

如何寻找突破口，继续“出圈”？

此次疫情为自热食品带来了意外的机遇，促使其消费需求呈现爆发式增长，迎来高光时刻。然而除了在疫情宅家的非常时期，目前自热锅和自热米饭的场景有限。

同时，随着新方便食品扩容，自热食品赛道不断变宽自热食品市场竞争十分激烈。据企查查数据显示，自热食品从2016年下半年起开始进入大众视野。2017年，自热食品迎来爆发，企业注册量比2016年增长了75%，并与当年双十一卖出170万份，彻底引起了市场的关注，除了海底捞等传统线下火锅品牌，百草味、三只松鼠等休闲零食巨头也纷纷入局自热食品市场。

图片来源：“锌刻度”（ID:znkedu）

那么自热食品抓住这一突如其来的新机会，未来又该向哪些方向寻找突破口，继续“出圈”？

1.研发新鲜口味，坚持产品独特性。以自热火锅为例，现在大部分是麻辣、香辣等重口味，消费者可以选择的还不多。如果有更丰富的或者有特色的口味，自热火锅则能够进一步提高消费者的消费频次，同时拥有更大众的消费群体。

2.打造专属品牌形象，形成独特优势。专属的产品包装能够打造专属的品牌形象，吸引消费者，形成自己的独特优势。或许设计特殊包装、定制专属包装形态能够成为企业的一个突破口。

3.升级加热技术，创新加热方式。目前，自热食品的安全问题是影响其销量和普及的一个重要因素，如果能够升级加热技术，大幅度提高自热产品的安全性和便捷性，使得自热食品被允许带上高铁和飞机，拓宽的消费场景会带来更多消费者，更大的市场容量。

4.平衡成本与价格。目前自热食品的价格一般带在20—40元区间，价格较高。而且其仅包材成本基本就超过了普通方便面的零售价，这直接影响了消费者的购买积极性。所以降低成本消耗，使其更符合主流消费水平，才能拥有更广阔的消费者市场。

5.完善全渠道和立体传播模式。利用互联网技术多角度、多方位、多层次、多渠道、多元化、多方式进行运营与传播。同时在营销上线上、线下渠道同时进行，二者缺一不可。

春天已至，自热食品品类需要尽快抓住这一机会，找到突破口，才能将这场爆火留得更久些，继续“出圈”。