老公最馋这美味简单易做

老公最馋这美味简单易做寒露一过，南方的气温也开始变凉了。每次做好的饭菜，端上桌家人回来的迟一些，很快就变凉了，吃起来就没有刚出锅时香了，而且冷了吃对身体也不好。所以每到冷天我就特别喜欢用砂锅做菜，各种砂锅煲营养美味，还能起到长时间保温的作用，让食材美味更持久。还别说，砂锅做菜不仅简单，而且味道还特别赞呢，砂锅本身的受热比较馒，不适合爆炒类。但是各种煨煮、煲汤和做焗肉菜都是非常棒的。砂锅煲汤。锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，这样肉更烂，汤更浓香。做砂锅煲也是一样的，将食材本身的味道保留住，别具风味。砂锅的保温性能特别好，使汤菜不容易变凉。之前的砂锅腊味煲仔饭还有砂锅焗鸡肉就很受粉丝们的喜爱。这里要的另外一道砂锅做的菜肴，同样也是非常的鲜美，那就是：砂锅鱼头煲。跟鱼头煲汤不同，做成鱼头煲的鱼头香味更浓郁，另外搭配了腐竹和豆腐一起，相互吸收彼此的香味，让正一道菜的口感更有层次，味道更丰富，营养又美味。砂锅的保温特性，端上桌，吃到完了还是温热的状态，特别的鲜美。老公最馋这美味，简单易做，下饭也下酒，越煲越香，鲜到直流口水。我隔三差五准备做一次，男人下酒，女人下饭，好吃又好做！接下来详细做法，喜欢的收好咯。准备食材：鱼头半个、腐竹3根、豆腐一块、生姜大蒜适量。配料：油盐适量、一勺酱油、一勺海鲜酱、一勺蚝油、少许糖和3勺水、少许料酒。1、腐竹提前冲洗干净后，用清水泡软备用。2、鱼头洗净后切小块，加入一勺盐和少许料酒、1勺的干淀粉拌匀，腌制15分钟。3、取一个小碗开始调料：碗里加入一勺酱油，一勺海鲜酱，一勺蚝油，少许糖、少许盐和3勺水。4、将所有的调料搅拌均匀备用。5、锅烧热，热锅凉油，接着将腌制好的鱼头块下锅煎。6、将鱼头煎至两面微微焦黄后取出装盘备用。7、锅中留有余油，将泡发的腐竹也下锅煎一下。腐竹煎至两面金黄出锅备用。8、热锅凉油放入蒜头和姜片，炒出香味来。9、接着放入煎好的鱼头和腐竹，再把调料倒入锅里。10、加入少许水，稍微煮一会。11、取一个砂锅，在锅底倒入适量的油。（锅底加油可以润锅，煮的时候不容易糊锅哦）。12、热锅凉油放入蒜头和姜片和葱段铺在底部。13、接着把锅里焖的鱼头和腐竹倒入砂锅里。14、把豆腐摆在表面，撒上青红辣椒，盖上锅盖焖3、4分钟，放入葱段，即可。15、出炉整锅端上桌吃味道更赞哦，还能保温，不让鱼肉变凉了，容易腥。这样煲出来的鱼肉更入味，非常好吃，下酒又下饭的一道好菜。简单又好吃的做法给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。

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