疫情反复，囤购食物有诀窍

疫情反复，囤购食物有诀窍疫情反复，对于像我一样的普通老百姓来说，最关心的，其实是疫情对于我们日常生活的影响，当中就包括三餐食物的供给。于是，很多朋友都会提前去超市囤购食物，这样万一遇到需要居家隔离等突发状况时，也不会因为家中无粮而心慌。不过，随之而来的还有一个问题，囤货后在家里的确吃喝不愁了，但是过了一段时间后会发现，囤来的食物很多都变质了，或是没法食用了，浪费了银子也浪费了感情。囤购食物是有诀窍的，有些食物不宜多囤。今天，我就跟大家列出一份囤购食物踩雷清单，当中包括5类食物，大家在日常囤货的时候，千万别多买，毕竟赚钱不容易，别花冤枉钱。这份清单，也是我和身边亲人朋友花了不少冤枉钱后，买来的教训，下面就给大家。我的踩雷清单前序在提到这份具体的踩雷清单之前，我想有必要跟大家做个前序，一切盲目囤购食物行为产生的背后，皆因为在囤的那个时刻，遗忘了一条很关键的原则：大部分食物都是有保质期和适宜食用期的，有长，也有短，囤购时理应优先考虑前者。下面提到的5类不宜多囤的食物，基本都违背了这条原则，接下来就跟大家具体说说。第1类：绿叶蔬菜不宜囤在囤购食物时，蔬菜类食材是必不可缺的。蔬菜大家庭里，有各种各样的成员，当中就包括我们一日三餐中常能见到的绿叶蔬菜，如青菜、油菜、菠菜、菜心等等。绿叶蔬菜属于速生蔬菜，叶片通常比较鲜嫩，也很容易变质，就算放在冰箱里冷藏，一般也只能放2~3天左右。记得我有一次买了一把菠菜回家，随手就放冰箱里冷藏起来，但是后面有事外出几天没吃上，等回来后，发现菠菜已经变黄了，叶子都蔫掉了，显然不能再吃了。从那时候起，我就有了一个概念，绿叶蔬菜最好随吃随买，不宜久放。相信大家囤菜的目的，通常都希望能存放至少1周以上，而不是短时间内就吃完。因此，像绿叶蔬菜就不适宜囤购，更建议大家选择白菜、南瓜、冬瓜、洋葱、土豆、西红柿等较好储藏一些的蔬菜。第2类：巴氏杀菌牛奶不宜囤平时去超市选购牛奶时，如果大家有留意，就会发现有些牛奶是放在超市冷藏区的，有些牛奶是放在超市常温区域的，这背后是由牛奶在加工过程中采用的杀菌方式来决定的。采用巴氏杀菌法的牛奶，不太耐放，保质期通常不到1个月，并且需要放在冷藏的环境中保存。采用超高温灭菌法的牛奶，杀菌比较彻底，未开封的情况下放在常温下保存即可，保质期通常在半年到一年左右。根据我们前面提到的原则，囤购食物时，遇到同类食物，要优先选择更耐放的，如果大家想囤的是牛奶，建议选择保质期较长的超高温灭菌奶，而不是保质期较短的巴氏杀菌奶。区分它们也很简单，看牛奶盒上标注的保质期和储藏方式即可。第3类：散装食物不宜囤根据包装方式的不同，食物里还有整装和散装之分，前者在生产加工的时候，已由厂商提前分装密封好，在售卖的过程中，基本不会有什么变动。而散装食物则大不同，如散装大米、散装面粉等，通常在敞露的环境中售卖，人来人往还容易被细菌污染，因此它们的保质期相对要短很多。因此，在囤购食物时，更建议大家选择整装的食物，比如买大米最好选真空包装的，买其它食物也一个道理，除非是应急用，或是短时间内即可吃完的食物，再选择散装的。第4类：临期食物不宜囤食物通常都是有保质期的，临近保质期的食物，也叫临期食物。有些超市还专门设有特惠区，来售卖临期食物，价格要比非临期食物便宜很多。不少朋友图便宜，就会选择购买临期食物。虽说食物只要在保质期内，通常都是可以放心吃的，但是作为囤货时买的食物，我们通常不会在一时半会内吃完，而是想存放更长的时间，因此这类临期食物就不适宜囤放。此外，在囤购食物时，大家还要重点看下包装上标注的保质期，尽量选择日期新鲜的食物。第5类：使用频率低的食物不宜囤囤购食物时，最忌讳的一个心态，就是越多越好，有些朋友甚至一到超市，看到就拿，也不管自己日常生活中使用的频率有多高。就拿发生在我身上的一个例子来说，有一次去超市囤货，我逛到了酱料区，看到一个我平时很少会用到的拌饭酱，就随手拿了2罐。结果到这个酱料快过期时，我开的第一罐还剩很多。因此，去超市囤货时，大家最好三思再买，问自己平时用得多不多，是不是必需品，如果没有会不会对日常生活造成影响。如果答案是否的话，完全没必要囤货，等到真的需要时再买也不迟，不然就可能会出现跟我类似的情况，食物都变质了还没吃上。【懒喵心得】虽说疫情反复，难免会给我们带来一种焦虑的心态，总担心食物没备足，再遇上一些特殊的状况，就会很不方便。适当的囤购食物，是老祖宗说的家有余粮心不慌，但如果盲目去买一些不合适的食物，就可能既起不到用处，还浪费钱。囤货时，还是要保持一个理性的心态，毕竟食物珍贵，不要浪费，也别花冤枉钱。

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