人参鸡能滋补强身那要怎么做好吃

发布时间：2020-03-04 19:15:27 阅读：次来源：起重钳厂家

人参鸡能滋补强身那要怎么做好吃

人参鸡能滋补强身那要怎么做好吃,在我国许多人在面对一些生活中常见的小症状时，都会选择采用药膳食疗的方法进行改善，而人参鸡就是一款生活中十分常用的可滋补强身的药膳，因此，下面天天养生小编就对人参鸡能滋补强身那要怎么做好吃进行叙述。

人参炖鸡是一道传统的汉族药膳。参味醇厚，鸡肉细嫩，滋补强身。以人参，老母鸡等制作而成。

特点：参味醇厚，鸡肉细嫩，滋补强身。

原料：鲜活母鸡1只(约1.5公斤)，人参1根(约10克)，蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克。

制作方法：

做法一

1、人参切薄片，鸡切块洗净。

2、二味同放入砂锅内，加适量清水，下姜、葱、料酒和花生油，武火烧开，除去汤面上浮沫，再改用文火慢炖2~3小时，最后加入食盐即可。

做法二

1、鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开(背连背)，放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。

2、将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。

3、蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片;青豆、红枣洗净;生姜去皮，洗净，切片，待用。

4、瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。

5、食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。

综上所述，在对人参鸡这款药膳食谱进行制作的时候，其实是有两种不同的做法可以选择的，大家在掌握了做人参鸡的方法后，其在平时就可以经常性自己动手来制作这款药膳，从而能够滋补身心。

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