羊肉汤营养美味但总是膻味太重

羊肉汤营养美味但总是膻味太重

在冬天人们常常喜欢喝一些滋补的汤类，说到滋补的汤类，我们首先不得不说的就是肉汤。在日常生活当中，肉汤的种类是比较多的，比如说羊肉汤是大家最常喝的一款了，因为羊肉的滋补效果非常的好，而且它营养又美味，能够起到非常好的祛寒保暖的功效，但是我们大家都知道，如果我们自己在家制作羊肉汤的话，往往做出来的羊肉汤膻味非常的重，那么如何去除羊肉汤当中的膻味呢？今天小编就来给大家几个小妙招，掌握这几个小妙招之后，保证你做出非常鲜美而且无膻味的羊肉汤，接下来就跟小编一起来看一下吧。

羊肉汤营养美味但膻味重，教你这几个小妙招，去除膻味更入味

首先我们大家都知道羊肉本身的膻味是比较重的，所以说羊肉的膻味主要来自于羊肉的本身，所以我们在购买羊肉的时候可以根据地域性进行选择，比如说山羊和羔羊他们的区别是比较大的。如果我们能够区分开这一点的话，那是最好的。

首先我们将羊肉购买回家之后，先在清水当中冲洗几遍，然后再在温水当中浸泡两个小时，再浸泡的过程当中最好每隔半个小时换一次水，这样可以浸泡出羊肉当中的血水和脏东西，而且也可以有效的去除羊肉的膻味。

这样羊肉浸泡好之后，然后将羊肉放在砂锅里边，放入适量的凉水，然后再将我们准备好的香料放入在羊肉当中，大家一定要注意千万不能少了花椒这一个调料，花椒能够起到非常好的提鲜去膻的功效，这样做出来的羊肉汤口感会更佳一些。

将羊肉大火煮开之后，然后转成中火慢慢的炖，等到羊肉半熟的时候，然后我们再将切好的甘蔗放入到羊肉汤当中，因为甘蔗它属于甜味的水果类，所以说放入甘蔗之后就能够有效的稀释掉羊肉当中的膻味，而且这样炖出来的羊肉汤会更加美味。

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