十大美食，唇齿留香，回味无穷，你还等什么？

十大美食，唇齿留香，回味无穷，你还等什么？清明上河园不仅是国家AAAAA级景区，这里还是美食的聚集地。从花雕神仙鸡到叫花鸡、从粗粮煨牛腩到开封涮牛肚、从地皮菜炒鸡蛋到雨花石烹鸡蛋、从红薯泥到杏仁茶清园美食众多，吃货们大可在饱览美景的同时来一场美食之旅，感受味蕾与视觉的碰撞，在清园20周年之际，小编为大家盘点了一下，来清明上河园必打卡的十大美食！麻辣鸭头孙羊正店的麻辣鸭头真！心！好！吃！香、辣、甘、麻、咸、酥、绵将经过独门秘方卤煮过的鸭头进行翻炒，上桌的鸭头散发着让人吞咽口水的香气，简直受不了。嘬鸭头最先嘬鸭下巴，要放下矜持，粗暴的撕开，使劲咬，用力吸溜，全力嘬啃缝隙中那点别样口感的肉。啃鸭头最期待的时刻就是吃鸭脑，一丢丢的鸭脑是整个鸭头的精华，珍贵的像黄金一样，要慢慢的丢进嘴里，用舌尖min化它。接下来就是肆无忌惮的嘬食鸭皮，这些部位渗透进三十余种调料和卤水的精华，咀嚼的时候汤汁全都从缝隙里跑出来，真的是好吃到爆。有多好吃，请看上面评价！有多好吃，再举个例子，我有一位领导，不喜吃肉，他有一次一下子吃了12个鸭头菊花包子北宋时期，养菊蔚然成风。作为当时的都城，开封的养菊之风更为盛行，家家户户都以养菊、赏菊为乐事，开封菊花，不但花朵肥大、色泽纯正，而且高矮适度。菊花品种多达1200多种。据宋代孟元老《东京梦华录重阳》篇记载：九月重阳，都下赏菊，有数科无处无之，酒家皆以菊花缚成洞户。正由于开封盛产菊花，利用菊瓣所特制的菊花包子，也成为最驰名的菊花系列菜式。利用菊瓣所特制的馅料使菊花包子即有肉的鲜味，更有浓浓的菊花清香，包子皮已吸收了肉汁和菊香，变得香软有味，口感也很筋道，不同于普通的灌汤包，只有薄薄的一层皮，菊花包子咬起来还有几分瓷实的感觉清新菊香、洁白光润、皮薄馅多、软嫩鲜香、灌汤流油小二，再来一笼！炸八块炸八块又名八块鸡，是经典豫菜。相传清乾隆皇帝巡视黄河河道驻足开封时，尝过此菜，并赞不绝口，从此这道菜名声远扬。干搂炸酱不要芡，一只鸡子剁八瓣，说的就是炸八块~开封居中原，鸡之名肴有百种以上，开封的鸡肴，除整鸡外，要数炸八块最具风味特色。炸八块以鸡的翅膀、脯肉、大腿剁成块，油炸而成。精心秘制的炸八块，外表酥脆、鲜嫩可口、外酥里嫩。一口咬下去，咔嚓，咔嚓的酥脆声音，让人欲罢不能。去过人民广场吃炸鸡，再清明上河园尝尝炸八块，味道很不差哟~涮牛肚砂锅里放上数十种中草药及调味品，经过十几个小时熬制成高汤，将洗净去脂的上等牛肚浸泡其中，煮上一小会儿，便能感受到牛肚的香气扑面而来。煮好的牛肚颜色白嫩，看起来非常有食欲，厚切的牛肚肉质丰厚而有嚼劲，饱满的吸收了汤汁的味道，在唇舌间撕扯时，满满都是咀嚼的快感！可以不用蘸酱吃，直接从签子上撸下来，配料的香味包裹着牛肚的鲜嫩，吃起来别有一番风味，也可以蘸酱吃，牛肚的鲜，搭配辣椒油的香，再加上芝麻酱浓郁而不腻的口感，让人根本停不下来！石锅炒凉粉开封的凉粉儿是炒着吃的，调料除精盐、味精、五香粉之外，有两样是必不可少的：大葱和豆瓣酱。凉粉儿炒到金黄焦脆才算是火候适当，所以卖炒凉粉的叫卖声总是焦凉粉儿！具有十足的开封味。石锅炒凉粉炒出来的凉粉颜色较深，香味浓郁、入口即化、柔软Q弹、焦香软嫩。炒凉粉一定要趁热，体会那种锅气和焦香，一边吃一边烫一边往嘴里扇风，一块一块的夹进嘴里简直乐不思蜀。杏仁茶开封杏仁茶在北宋曾是宫廷御膳，后来传到民间，深受百姓喜爱，逐渐成为开封特色美食。杏仁茶选用精制杏仁粉为主料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、葡萄干、瓜子仁、青红丝、白糖等十余种佐料制成。清明上河园内有两家卖杏仁茶的，不分伯仲，用料都特别足，色泽艳丽、香味纯正、透明粘稠，喝上一碗杏仁茶，美容养颜又不会发胖~棒棒哒~虢国肉夹馍虢国羊肉汤馆家的羊肉汤好喝大家都知道，但是，我要说，他家的肉夹馍，必须强烈安利！饼都是现烤的，一定要趁热吃，刚刚烤好肉夹馍非常脆，表面还有酥脆的纹理，脆的掉渣！再夹上剁的碎碎的肉，糜而不烂、浓郁醇香，咬上一口，口感相当丰富，绝对是肉汁横流，回味无穷。饼和肉融合为一体，互相烘托，一切都刚刚好，吃上一口，整个人生都圆满了虢国羊肉汤馆家的肉夹馍有羊肉、猪肉和素饼三种口味，可以任君选择，小编超级推荐羊肉味的！他家的肉夹馍整体分量够大，吃上一个就半饱了！叫花鸡相传，有一个叫化子，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又无调料。他将鸡杀死后去掉内脏，涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，奇香无比，皮香肉嫩，回味悠长，这就是叫花鸡的来历。清明上河园的厨师根据这个传说，去粗取精，精工效法，改良了叫花鸡。选用上等白条鸡，先用秘制调料腌制，再用荷叶与黄泥进行包裹，经过两个小时的精心烘烤，鸡肉与秘制调料互相融合，浑然一体，刚敲开泥壳便有荷叶清香扑面而来，浓郁的鸡油浸透在鲜嫩的鸡肉当中，不油不腻，入入口还充斥着荷叶的香气，让人根本停不下来！七宝汤团七宝汤团品种有黑芝麻、花生、紫薯、豆沙、鲜肉、枣泥、荠菜七种。鲜肉的明显最具特色，咬出来一包汤，鲜而不腻；黑芝麻的也很好吃，很经典的汤团口味。枣泥磨得细细的，枣泥的馅用干枣去核后切碎加糖蒸烂做成的，枣香犹在嘴中，最爱的就是枣泥的啦。这里的汤团非常醇软细腻，店家做的很用心，小编特地在后面看了他们的操作过程，都是一丝不苟的，故而口感、质量都很不错。除了汤团是七宝汤团店里的特色外，红豆仙草芋圆、酒酿圆子、奶昔圆子等冰镇圆子都特别推荐，逛清园的时候，捧上一杯小圆子，解暑又管饱。

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