做这些家常菜，看的我真流口水

做这些家常菜，看的我真流口水

小炒鸡胸肉

1.鸡胸肉洗净，去除筋膜，顺着纹理切成丝，加一勺鸡粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2.线椒、小米椒洗净，辣椒切段，大蒜去皮拍碎备用。

3.锅中放油烧热，放入大蒜煸炒出香味，放入辣椒，继续翻炒。

4.将辣椒扒拉到锅一边，另一面倒入腌制好的鸡丝。

5.翻炒至鸡肉变色变白，放入生抽、老抽，翻炒均匀，收汁即可。

番茄土豆烧牛腩

1.牛腩和牛筋切成大块，加入适量的盐把牛肉抓粘。

2.水烧开后关火，将西红柿表皮烫熟后捞出。表面划十字刀口，撕去表皮切除柿蒂，最后切成大块。

3.小土豆洗净(不去皮)，洗净后装盘备用。香料、姜片各适量。

4.锅内去油倒入香料，小火断生后炒香。倒入牛肉转大火煸炒，牛肉变硬变色，加一勺水将牛肉炒透。水份炒干时倒入西红柿，直到西红柿炒烂。

5.锅里一次性加入足量的水，加入适量的老抽、姜片、胡椒粉、盐、再倒入小土豆大火烧开，不会出现浮沫喷出的现象(牛肉炒到位了，随着水开浮沫会迅速减少)。急火10分钟之后，转小火煨4小时。4小时后开盖转大火收汁，再加入适量鸡精，倒入蒜苗翻炒均匀，汤汁合适，即可起锅。

芦笋炒虾仁

1.虾仁用料酒、蚝油腌一会，芦笋、胡萝卜切段，黑木耳事先泡发好。

2.起油锅把虾仁炒到变色后盛出，再煸炒黑木耳、胡萝卜一会，放入芦笋煸炒，放盐。

3.放点蚝油，稍放点开水煸炒一会，最后放入虾仁翻炒一会即可。

鸡丝红米饭

1.红糙米、莜麦提前一晚浸泡，将红糙米、莜麦煮熟为干爽米饭。

2.鸡胸肉加点葱姜煮熟，晾凉后撕成丝，红椒切丝、香菜切段。

3.花生烤脆去皮，芝麻略炒一下;葱白、红酒醋、橄榄油辣椒、酱油、盐调成汁。

4.米饭、鸡丝、花生芝麻等放大碗里，倒入调味汁拌匀。

9.再加入红椒丝和香菜拌均匀就好啦。

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