看一看：南京-黑作坊三无产品“千张”“素鸡”流向马路菜场

第1农经网讯 豆制品是老百姓的家常菜，因其口感好、食用方便、价格低廉，深受广大消费者的爱好。但是12月15日，有媒体报道称，南京大厂丁家山路有1个已停产的老厂区，里面藏着两家生产豆制品的小作坊，无生产资质，生产环境令人作呕，但生产出来的产品竟送到南京夫子庙的批发市场向外出售。检查未发现黑作坊产品针对这1食品安全问题，秦淮区委区政府高度重视，主要领导唆使彻查。秦淮区市场监督管理局当天下午迅速布置在全区市场内展开豆制品专项检查，采取地毯式摸排的方式，通过核对主体资格、产品来源和索票索证、进货查验制度的落实情况危房征收决定强拆怎么办，逐户进行查验。专项检查以夫子庙周边为辐射点，向全区各农贸市场和周边豆制品经营户分散，市场监管科、夫子庙市场监管分局对夫子庙周边的餐饮经营户和农贸市场进行了清查。与此同时，各市场监管分局也组织精干气力，对辖区内的农贸市场及豆制品经营户展开逐户检查。12月15日至17日，秦淮区市场监督管理局共出动59人次，检查27家农贸市场及周边74家豆制品经营户，和15家夫子庙景区周边餐饮户。经查，89家经营户中，86家豆制品经营户和餐饮经营户证照齐全，进货台账完备，另有3家证照正在办理中，但进货台账显示产品来源为正规渠道。检查还发现，秦淮区大部分豆制品经营户的产品多来自南京果果食品有限公司、江苏澄和豆制品食品有限公司、扬州祖名豆制品有限公司、上海清美绿色食品有限公司等企业，未发现来自媒体曝光的黑作坊产品。成品千张素鸡流向马路菜场那么媒体反应的黑作坊的产品流向何处？为了进1步摸清被曝光的黑作坊豆制品黑作坊源头生产销售情况，12月17日，秦淮区市场监督管理局由分管副局长带队，在6合区市场监督管理局、大厂街道食安办的配合下，前往丁家山路进行了实地调查。经查，媒体曝光的两家小作坊中有1家已关门停业，未见当事人；另有1家停业整改，业主张某现场提供了《营业执照》和人员健康证，现因环保等问题暂未领取小作坊登记备案证。虽然生产环境相对较差，但销路还挺好。执法人员了解到，该处两家小作坊主要生产千张和素鸡两种豆制品，生产的豆制品主要通过南京夜间马路菜市场进行销售，无固定销售区域，1般为现金交易且不开具销售票据强拆有什么规定。提示阔别马路市场截至目前，联合调查情况显示，在秦淮区各大农贸市场和夫子庙景区周边的餐饮经营户中没有发现黑作坊豆制品。而小作坊主所称的马路菜市场已成为阻碍经济及城市建设延续健康发展的毒瘤和社会顽疾。马路菜市场销售的食品很多来源不明，基本上没有规范的食品进货渠道，只求价格低廉，食品卖相好，很少有摊主在乎食品安全，主动索证索票，查验合法证照，而且也没有专门的驻场食品安全机构按必要程序对所售食品进行检测，对消费者的健康和生命安全都是1个极大隐患。同时，由于其中的经营者活动性大，这些无固定经营场所的经营户除食材等原料外，用油、调料等也很少有进货台账，另外，小贩的健康问题、加工环境和进程都成为食品安全隐患，1旦产生食品安全事故，受害者的公道赔偿也根本没有保障。邻最近几年关，食品安全问题显得更加重要，秦淮区市场监督管理局提示广大市民：在选购豆制品等2次加工食材的时候，尽量选择正规经营、有摊位有执照的经营户和1些生产范围比较大、口碑较好的品牌，1旦产生食品问题，将很快能通过进货渠道找到问题所在。经营户也要严格实行食品安全第1责任人的要求。（第1农经整理）