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【新闻】如何保障食用油的安全少果栒子

发布时间:2020-10-18 19:49:57 阅读: 来源:起重钳厂家

如何保障食用油的安全

人民日报

全国讯:民以食为天,食用植物油是其中的重要内容。目前,我国食用植物油对外依存度达到60%。要扶住百姓的“油瓶子”,解决大豆、油菜等主要油料作物的供需矛盾才是根本。如何促进油料作物的健康发展?本报记者来到黑龙江、湖北两个油料作物大省进行探访。

湖北——油菜大省正突围

政策扶持,补贴到户,发展优质油菜

湖北省油菜面积和油菜籽产量连续10多年全国第一,监利县是省内最大的油菜生产县。眼下全县油菜栽种已经结束,随处可见绿莹莹的油菜苗。县里的目标是消灭112万亩冬闲田,力争油菜籽总产13.5万吨。11月5日,记者前往监利“探油”。

程集镇是监利县油菜生产第一镇,近两年油菜种植面积均保持在8万亩,覆盖全镇37个村共万余农户。付堤村村民胡先文连续3年种油菜20多亩,问起今年油菜的长势,他布满皱纹的脸乐开了花。

今年夏季,胡先文的油菜丰收,平均亩产400斤,每斤卖到2.2元,17600元揣进荷包。胡先文种油菜有本明白账:每亩肥料、人工等各类开支共425元,租种田的租金共1220元。20亩油菜获得纯利7880元,“全村几乎家家户户都种。”他说。

村民曾祥河去年种了16亩油菜,纯收入7580元,比上年多了近1000元。他今冬又种了16亩,“种籽全是镇里免费提供,一下节省48元!”尝到甜头,他打算明年扩大种植,“种油菜就是抱回了个金饽饽”。

监利县农业局局长李家模说,为引导示范,今年8月28日,程集镇建起以付堤村等4个村为核心,辐射周边的万亩油菜高产创建核心示范区等不同类型的示范区,为保证油菜的优良品质,每村同一品种的连片面积达300亩至500亩,该镇今年夏季油菜总产2640万斤,比上年增加200万斤。自2009年监利县实施核心示范区油菜种植补贴,县镇两级每年出资40万元购买油菜种籽。

湖北省农业厅厅长祝金水介绍说,当前困扰油菜生产的原因仍很多,总体来看,油菜种植效益在大宗农作物中是最低的;油菜机械化生产水平较低,劳动强度大,影响农民种植意愿;油菜秋播往往受恶劣气候影响。

为发展优质油菜种植,2009年湖北省农业厅联合6家种子企业和6家油脂加工企业,在全省12个油菜主产县市区开展湖北省“双低”(低芥低硫)油菜品牌创建活动,实行供种、技术指导、质量检测、订单收购、创品牌“五统一”,建设双低油菜原料基地,90%的菜籽达到了“双低”标准。企业按订单收购,高于同期市场价,农民得到实惠。

省里决定,从2011年起每年安排2000万元专项资金,支持“双低”油菜开发,中央下拨的油料大县奖励资金重点支持“双低”油菜产业发展。

油菜下水田,消灭冬闲田

监利地处江汉平原,每年秋收完了,水田就开始“晒暖”,这也是扩大油菜种植面积的潜力所在——油菜下水田,消灭冬闲田。

为促进油菜种植面积的扩大,提高油菜的品质,今年县里组织技术人员到田间地头,了解农户的种植心愿。程集镇有农户反映:“中双11号”产量高,但生育期太长,不适宜套栽棉花。大伙希望再选一个生长期短的,确保棉花及时套栽。听了农民的心声,镇里特意提供了他们中意的两个品种,将技术资料发给农户。县财政从粮油大县奖励中拿出150万元作为补贴。

李家模说:推广高产优质品种,加强技术服务,加上政策引导和市场拉动,这是监利油菜连续扩面、增产、增收的“四大法宝”。截至目前,全县建设“双低”油菜高产创建示范片23个共25万亩,油菜种植面积112万亩。加工产业拉动,让监利的油菜籽不愁卖。目前,监利较大的油料加工企业有两家,年加工油菜籽共6万吨。

据介绍,2010年全县油菜面积106.46万亩,总产10.66万吨,收购价1.85元/斤;2011年油菜面积108.98万亩,总产10.88万吨,收购价2.30元/斤。

引导菜籽油消费,拉动油菜的产业化

湖北是油菜主产区,也是菜籽油的主消费区,但过去多年消费量逐步减少,消费市场主要集中在农村,或作火锅底料。城里超市很少卖,市民餐桌上更少见。

菜籽油消费的遇冷源自一个误区。过去用一般的油菜籽榨油,下锅时容易起油烟,还有“菜青”味,讲究生活质量的人们开始选择别的食用油。“如今情况早已大改。”中国工程院院士、华中农业大学教授傅廷栋说,目前主推的“双低”油菜是优良品种,菜籽油的油酸含量约60%,多项指标表明菜籽油是健康的食用油。

湖北是油菜种植大省,而产业化偏弱。常年油菜种植面积1800万亩左右,产量约220万吨,占全国的1/6、世界的1/18。然而,目前湖北油菜籽加工增值仅90多亿元,专家估算,大力发展油菜产业,创建“双低”菜籽油品牌,种植产值可达200亿元,加工产值可达1050亿元。

为此,湖北提出创建优质菜籽油品牌,引导人们食用菜籽油;建设油菜产业战略联盟,促进油菜产业化有明显进展。

“引导菜籽油消费,拉动油菜的产业化,是湖北油菜的出路。”湖北省农业厅油菜办首席专家田新初说。近两年,一些菜籽油品牌开始进入武汉等地的超市,通过强化品牌宣传等措施,半年内销售额增长120倍,市场开始认识并接受菜籽油。

据湖北省农业厅油菜办公室有关负责人称:到2015年,全省油菜种植面积达到1900万亩,其中达到“双低”标准的950万亩以上;单产达到140公斤/亩,总产达到266万吨,符合“双低”标准的油菜籽占一半,总产值500亿元。

黑龙江——大豆期待再振兴

效益差,种植面积缩减

作为中国最大的大豆产区,黑龙江大豆种植面积、总产量约占全国的1/3。受种植模式和市场需求等多重因素影响,十几年来,黑龙江大豆产业因利润单薄而长期挣扎在生存边缘。

“成熟的豆子在2.05元/斤左右,但是由于药害、虫灾、重迎茬、低洼地块积水排不出去,今年我家一亩地产253斤,豆子质量不好,只卖到了1.9元/斤。今年肯定赔钱了。”黑龙江海伦市海北镇长安村村民王孝良一脸无奈,他多年种植大豆,由于管理不到位,今年种的大豆质量不好,价格也低。

在这片黑土地上,金灿灿的大豆曾给农民带来了丰厚的收入,被称为“金豆子”。然而由于种植效益下降,农民种植意愿不断降低,转而种植利润高的玉米和水稻。“效益差,没办法种。”在采访中,不少豆农这样说。

今年,黑龙江省大豆种植面积由去年6718万亩调到5200万亩,总产量预计由去年的580万吨减少到500万吨左右。黑龙江省农垦总局高级农技师徐国良预测,2012年,黑龙江农垦系统大豆种植面积将缩减为600万亩,降幅达12.3%。

“大豆种植面积缩减,并不意味着黑龙江大豆产业会一直萎缩下去。”黑龙江省农业信息中心经济师唐庆春说,明年,黑龙江大豆种植规模预计保有5000万亩,适宜改种其他作物的土地空间并不大,若是今年年底大豆价格上扬,来年大豆种植面积应该还有扩大趋势。

种子有优势,市场有前景

种大豆到底能不能赚钱?海北镇长安村村民杜振涛满意地说,“今年我种了225亩大豆,亩产435斤,纯收入就能将近21万元。”

通过合理轮作、深松整地、大垄密植、选用优良品种,在一系列先进技术支撑下,海北镇11000户居民中有8500户种大豆20万亩,今年20万亩地均获利。

目前,黑龙江优质大豆品种有合丰45、合丰55、绥农14、垦鉴25等,其中大部分品种的蛋白质含量均超过38%以上,脂肪含量超过21%以上,同比其他豆种占有较大优势。

“黑龙江大豆优势首先在于过硬的种子质量,其次是一整套科学化的栽培技术,我们还拥有一批大型油脂加工厂。三者连动发展,完全有实力带动黑龙江大豆产业的兴盛。”徐国良说。

据了解,现在黑龙江省不少油脂生产企业因缺少大豆处于停产状态。由于大豆的种植面积及产量不断缩减,即使是盛产大豆的东北也面临缺豆的事实。

黑龙江省农业信息中心提供的资料显示,2011年,中国大豆压榨能力预计超过1.1亿吨,增幅接近15%。“这就要求中国进口大豆预计将达5600万吨,较上年进口量增加7%。否则,仅靠国内大豆产量无法满足市场需求。”唐庆春说。

据介绍,中国非转基因大豆在国际市场占有50%的份额,而且每年有10%的增长趋势。2000年以来,黑龙江省大豆种植面积始终占全省粮食种植面积的35%—42%,全省有近一半农民的主要收入来源于大豆,全省1500多家加工企业,10多万职工收入依赖于大豆加工生产。

“全国大豆产量平均单产110—120公斤,黑龙江省较好地块大豆单产能达到150公斤,但农垦大豆单产现在能达到180多公斤。”胡国华说,黑龙江省大豆种植面积达7000万亩,单产有很大的提升空间。

唐庆春说,黑龙江省4、5积温带北部适宜种植大豆。三年一轮作的话也必须种植大豆,这就决定了大豆产业不可能从龙江大地上消失。况且,黑龙江省农村市场每年需要消耗将近一半的自产大豆,这是进口转基因大豆抢占不了的市场。

亟须提高单产,政策扶持

“大豆问题不仅在大豆本身。”黑龙江大豆协会副秘书长王小语说,受跨国企业全球布局影响,大豆产业受到巨大冲击,面临严重危机,大豆产业亟需从加工、贸易、科研以及资本市场等方面进行整体规划。

黑龙江省农科院研究员刘忠堂为大豆产业呼吁十多年,他认为黑龙江大豆产业亟需解决的两个核心问题是:从科技角度讲要提高单产,从政府角度讲要扶持。

“今年省农垦大豆亩产达到362.3斤。”徐国良说,“为了保持和突破单产水平,我们必须提升科技含量,必须坚持因地制宜的原则和规模化种植方式。”

为提高大豆种植效益,省农垦主要采用股份制种植模式,并统一提供良种和科技支持,采用规模化耕种和田间管理,实行订单生产和指导性购销战略。

唐庆春说,2008年以来,国家实施大豆收储政策,并于2010年扩大粮食直补、良种补贴、农机购置补贴和农资综合补贴规模、继续提高粮食最低收购价格等一系列惠农政策,这给中国大豆产业吹了一股股东风。

谈起今年的增产,杜振涛介绍说:“政府对农机合作社的扶持力度特别大,今年国家还给投了一些大型机械。今年增产最关键的是,我们整地的效果和原来不一样了,过去整地用的都是小车,现在都是大型机械,以前土地板结打破不了,现在通过大型机械整地后,能改变土壤结构,地表土和地下能互相沟通上。”

据了解,黑龙江省在深松整地补贴、农机化建设、发展旱作节水农业示范区、农民专业合作组织建设、测土配方施肥和农业保险等方面出台了一系列扶持政策。

“大豆是重要的战略作物,因为它直接和老百姓的‘油瓶子’联系在一起,通过政策调控,产业创新,我相信一定能实现黑龙江大豆产业的重新振兴。”唐庆春说。

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